1 coelho bravo
5 pimentos assados
6 dentes de alho
1 folha de louro
2 dl de vinho branco
100 gr de banha de porco
sal q.b.
Confecção
Deixe o coelho a marinar em alho, vinho branco e sal, durante aproximadamente 2 horas. Derreta a banha e deite nela o coelho e a marinada. Deixe fritar. De seguida, adicione os pimentos assados e leve a ferver durante cerca de 5 minutos. Sirva com batata cozida.
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