"A dieta mediterrânica é uma das melhores do mundo. Temos a sorte de termos uma quantidade de alimentos ao nossso dispor, em abundância, extremamente saudáveis e que permitem uma alimentação completa e equilibrada. Tudo o que temos a fazer é recuperar as receitas antigas da bacia do Mediterrâneo e pôr de lado importações como hambúrgueres, cachorros, etc. Os alimentos básicos desta dieta saudável são: os cereais, as frutas, as hortaliças, as verduras, a carne, o peixe, os produtos lácteos, os ovos, os legumes, os mariscos e moluscos e os frutos secos. Toda a roda dos alimentos.
Entre os temperos que lhe serve de base, a alimentação mediterrânica assenta sobretudo no azeite que é uma gordura bem tolerada pelo organismo, que tem efeitos benéficos para o coração, combate a prisão de ventre, reduz a hipertensão e protege contra o cancro.
O alho fortalece os músculos, facilita a digestão e combate as infecções. A cebola ajuda a curar a asma, combate as constipações e protege as artérias, quando bem cozida é saudável para o estômago.
A salsa possui uma alta concentração de vitamina C, ajuda a fixar e a assimilar o ferro. O tomate inibe vários tipos de cancro, actua como laxante natural a ajuda a manter a pele em bom estado."
in XIS, de 9 de Setembro de 2006
Entre os temperos que lhe serve de base, a alimentação mediterrânica assenta sobretudo no azeite que é uma gordura bem tolerada pelo organismo, que tem efeitos benéficos para o coração, combate a prisão de ventre, reduz a hipertensão e protege contra o cancro.
O alho fortalece os músculos, facilita a digestão e combate as infecções. A cebola ajuda a curar a asma, combate as constipações e protege as artérias, quando bem cozida é saudável para o estômago.
A salsa possui uma alta concentração de vitamina C, ajuda a fixar e a assimilar o ferro. O tomate inibe vários tipos de cancro, actua como laxante natural a ajuda a manter a pele em bom estado."
in XIS, de 9 de Setembro de 2006
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