Caranguejo com Puré de Grelos

(4 pessoas) Ingredientes
400g de caranguejo casca mole
100g de batatas
200g de grelos
30 g de manteiga
20 g de azeite
2dl de leite magro
30 gr de coentros
Noz-moscada, sumo de limão e sal q.b.
Pimenta, alho picado.

Confecção

Coza as batatas para fazer puré e à parte coza os grelos. Core o caranguejo em azeite e alho picado, refrescando-o com sumo de limão. Quando a batata já estiver cozida, junte manteiga, noz-moscada, pimente, leite e grelos já picados. Misture tudo. Num prato; coloque o puré por baixo e, em cima, o caranguejo. Salpique com um fio de azeite, alho e coentros picados.

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