Ovos com recheio de Atum*

Para 3/4 pessoas; Preparação: 15 minutos; Cozinhar: 30 a 45 minutos; Ingredientes
6 ovos
1 lata de atum média
óleo/margarina

Elaboração

• Cozem-se os ovos. Descascam-se e partem-se ao meio. Tiram-se as gemas que se esmagam juntamente com o atum;
• Vai tudo ao lume com pouco de óleo ou margarina, em lume brando. Mistura-se tudo muito bem até fazer uma papa;
• Enchem-se as caixinhas das claras com essa mistura e vão-se colocando, viradas para baixo, numa travessa ou prato um pouco fundo;
• Faz-se molho branco e cobrem-se os ovos;

PS: Podem ser acompanhados com esparregado ou outra verdura;
PS: Não aquecer no microondas. Aquecer no forno normal;

*Alecrim do Alentejo