Torta de Coco*

Prato para 6 pessoas;
Preparação: 15 minutos;
Cozinhar: 30 a 45 minutos;

Ingredientes
125g de margarina;
125g de coco ralado (compra-se nos super-mercados em pacotes de 200g);
500g de açúcar;
6 ovos médios;

Elaboração

• Bate-se o açúcar com a margarina até formar um creme. Juntam-se os ovos inteiros batendo muito bem. Finalmente mistura-se o coco;
• Forra-se a forma com papel vegetal (nos super-mercados num rolo dentro de uma caixa) e unta-se bem com margarina, principalmente nos cantos.
• Vai ao forno entre os 30 a 45 minutos

*Alecrim do Alentejo