250g de Castanhas
200g de Açúcar Amarelo
4 ovos
Chantilly q.b.
Confecção:
- Coza as Castanhas temperadas com sal.
- Descasque-as e passe-as.
- Misture o Açúcar com o puré de Castanha e mexa muito bem.
- Junte as Gemas e por fim as Claras batidas em castelo.
- Leve ao forno a cozer.
- Depois de frio cubra com chantilly (natas batidas com Açúcar).
Fonte: Paparocadoce
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