Preparação: 5 minutos
Cozinhar: 15 minutos
Ingredientes
1 peça de picanha pesando aproximadamente 1,2 kg
½ copo grande de sal grosso
Confecção:
- Depois da picanha estar completamente limpa de todas as gorduras e nervuras indesejáveis, massage a peça com o sal grosso em todos os lados.
- Esta receita é feita em chapa de ferro colocada sobre as brasas da churrasqueira. Quando a chapa já estiver bem quente, coloque a picanha com a parte da gordura virada para baixo durante 7 minutos. Vire a peça e deixe durante mais 5 minutos.
- Vá virando a peça de todos os lados para que ela fique dourada de maneira uniforme e com uma leve crosta tostada por fora, mas ainda vermelha por dentro.
- Para servir fatie a peça em fatias finas salpique com sal grosso e volte cada uma delas à chapa durante 1 minuto de cada lado.
Sem comentários:
Enviar um comentário